中川ちえの「おいしいコーヒーをいれるために」を読んだよ

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すごくシンプルな本、書いてあることは「コーヒーは焙りたて挽きたて淹れたてがおいしいよ」ってことだけ、30分もあれば読めてしまう。本当に大事なことだけしか書いてないので、これだけ読んで自分好みのおいしいコーヒーを淹れられるようになるかというとちょっと疑問だけど、おいしいコーヒーへの入り口にはぴったりの一冊だと思います。

あと、お湯の温度が「80℃〜90℃」ってのは幅がありすぎて80℃は低すぎると思う。水について一項もうけているのに軟水・硬水の違いにすらふれていないのはもの足りない。