田崎真也の「日本酒を味わう」を読んだよ

日本酒を味わう―田崎真也の仕事 (朝日選書) 田崎 真也 朝日新聞社 2002-05 売り上げランキング : 28577 おすすめ平均 Amazonで詳しく見る by G-Tools

日本酒の常識にとらわれず、いつもの自分の物差しで日本酒を飲み比べていて論旨はすっきり明快、この手の本の宿命で「とはいえ実際に飲んでみないことには」というところはあるけど、参考になる話もたくさん。
ただ「ライチやマスカットのシロップ漬けのような香りもある」なんて言われても正直ついていけなかったりもすることも事実。
一般的な日本酒に関する本とあわせて読んでバランスをとった方がいい。